Rezanci za supu od pšeničnog brašna i jaja
INGREDIENTS

INGREDIENTS: Pšenično brašno i jaja

PAKOVANJE/CENA:

AMOUNT:

Način pripreme

Rezanci za supicu se dodaju pred kraj kuvanja. Praksa i utisci kupaca je pokazala da se ne raspadaju, ne lepe i ne ukisele supicu, tako da možete bez brige da napravite veće količine, dovoljne za nekoliko dana.

Način čuvanja

Domaća testenina “Moje gnezdo” se čuva na tamnom i suvom mestu i rok trajanja je godinu dana od dana utisnog na pakovanju.

Domaća supa

Sastojci

za  8 osoba

ćureći ili kokošiji vratovi, 4 komada

kosti od jedne koke, sa malo mesa na njima

2-3 velike šargarepe

2 srednja paškanata

2 ili više krompira

1 velika glavica luka sa ljuskom

pola glavice manjeg celera

desetak grančica peršuna

10 - 15 zrna bibera

Priprema

  1. Vratove oprati i iseći na manje komade, po želji možete staviti samo pileće ili samo ćureće vratove, a ako ste praktični možete kupiti pileće grudi i isfiletirati a kožicu i kost iskoristiti za supicu. Slobodno pitajte Vašeg mesara da Vam iseče vratove na manje komade.
  2. Povrće očistiti, osim krompira i dobro oprati, iseći na komade veličine po želji i staviti sve zajedno u veliku šerpu. Ko voli, neka glavicu luka iseče na pola pa neka je zapeče malo na plotni i tek onda staviti u šerpu sa ostalim povrćem ). Tako se dobija ona nijansa supe koju svi volimo. Posoliti po ukusu, dodati biber u zrnu, poklopiti i pustiti da provri, Kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati sve dotle dok se povrće skuva na pola i tek onda dodati oljušten i opran krompir (dodajem ga kasnije da mi se krompir ne raskuva).
  3. Tokom kuvanja skidati penu od mesa koja se skuplja na površini. Ako je ostavite, rizikujete da dobijete mutnu supicu.
  4. Kad je meso i povrće kuvano izvaditi iz šerpe, blago posoliti a tečnost procediti i zakuvati sa domaćim rezancima “Moje gnezdo”. Rezance dodati pred sam kraj kuvanja, potrebno je samo 3-5 minuta da se skuvaju. Ako jedete supu sa povrćem možete ga iseckati i vratiti u šerpu. Ako jedete rinflajš, ne vraćajte povrće u šerpu nego ga poslužite uz glavno jelo ili sa sosom od rena.

 

Prijatno!

You need to be logged in order to use eShop. Please login or register first.